Sarıulak Zeytin Festivali Tarsus’ta Coşkuyla Başladı!

Uluslararası Tarsus Sarıulak Zeytin Festivali, sunduğu zengin programla hem Tarsusluları hem de kente gelen ziyaretçilerine eşsiz anlar yaşatmaktadır.

Tarsus’un simgesi ve bereketin kaynağı olarak bilinen Sarıulak Zeytini, ikinci kez gerçekleştirilen festivalle kutlanıyor. Festival, Kubat Paşa Medresesi’nde başlayarak yöresel lezzetlerin sunulması, atölye çalışmalarının yapılması, söyleşiler ve konserlerle zenginleştirilen bir etkinlik olarak Tarsus halkını ve misafirleri bir araya getiriyor.

Festivalin açılışında söz alan Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç, Sarıulak’ın sadece bir tarım ürünü olmadığını, aynı zamanda Tarsus’un kültürel kimliği ve hafızası ile derin bir bağının bulunduğunu belirtti. Boltaç, “Sarıulak zeytini, sofralarımıza lezzet katan bir ürün olmanın ötesinde; bu toprakların hafızası, üreticimizin emeği ve Tarsus’un kültürel kimliğinin önemli bir simgesidir. Zeytin, yalnızca Tarsus’un değil, insanlığın ortak mirasıdır. Kur’an-ı Kerim’de bereketin kaynağı, Tevrat’ta barışın ve umutların müjdecisi, İncil’de ise kutsallığın mekânı olarak geçmektedir. Sarıulak, bu yönüyle eski bir değerin barış, bereket ve ışık sembolüdür. Bu festival, üreticilerimizin emeğini görünür kılmak; köylümüzün sabrını, topraklarımızın bereketini ve çalışmanın ruhunu öne çıkarmak için düzenlenmiştir. Sarıulak’ın her tanesi, bu topraklarda filizlenen umudun bir işaretidir. Birlikte atacağımız her adım, Tarsus’un geleceğini daha güçlü ve bereketli hale getirecektir” şeklinde konuştu.

Festivalin ilk gününde Tarsuslu sanatçı Ramazan Koçak, sahnede yerel ezgilerle “Çalgı Sohbeti” programını sundu. Protokol üyeleri stantları ziyaret ederek üreticilerle sohbet etti ve Sarıulak zeytininden yapılan tatlıları tatma fırsatı buldu. Binlerce yıllık zeytin geleneğinin bir parçası olan Sarıulak, ilaçsız ve doğal tarım yöntemleri ile yetiştirilmesi ve eşsiz aroması ile dikkat çekiyor. Türkiye’nin dört bir yanından gelen ziyaretçiler, festival boyunca Sarıulak’ın benzersiz lezzetini tatma ve üreticilerle tanışma imkanı buluyor.

Festival, 5 Ekim tarihine kadar Kubat Paşa Medresesi’nde devam edecek.